Linguiça frita com Ovos

1 Linguiça tipo caseira (de preferência alentejana ou do género)
8 Ovos

Preparação

Numa frigideira anti aderente coloque a linguiça cortada em rodelas. Deixe fritar na própria gordura.

Quando a linguiça estiver frita, escorra a gordura excedente e adicione os ovos batidos. Mantenha o lume brando e envolva os ovos com a linguiça até estes estarem cozinhados.

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