Rendinhas do Alentejo

Estes doces típicos do Alentejo, também conhecidos como Rendas ou Rendas de Amêndoa, são confecionados à base de amêndoas, manteiga e açúcar. Depois de frias, ficam rendilhadas, daí o seu nome.

Veja a receita e prepare este delicioso doce regional alentejano.

Ingredientes:

  • 100 g de açúcar
  • 100 g de amêndoas
  • 100 g de manteiga
  • 50 g de farinha de trigo

Confeção:

Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em lascas.

Bata a manteiga com o açúcar.

Junte a farinha, misture bem e adicione este preparado às tiras de amêndoas.

Molde a massa em bolinhas do tamanho de uma avelã grande e coloque-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal, distanciando-as bem.

Achate ligeiramente as bolas com o dedo com um garfo molhado em água fria e leve a cozer em forno moderado (170º C), aproximadamente 12 minutos, até as rendas estarem douradas.

Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer um pouco.

Coloque as rendinhas sobre uma folha de papel absorvente para tirar o excesso de gordura e deixe-as arrefecer completamente sobre uma grelha.

Fonte: http://www.docesregionais.com/

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *