TARTE DE BACALHAU À BRÁS. Uma refeição deliciosa!

Para quem gosta de bacalhau à Brás vai gostar desta tarte pois o sabor é muito aproximado , acompanhada com uma salada  fez uma refeição deliciosa .

Ingredientes:

  • .1 embalagem de massa quebrada
  • .1 pimento seco
  • .3 cebolas
  • .4 dentes de alho
  • .1 dl de azeite
  • .600 g de migas de bacalhau demolhadas
  • .500 g de batata-palha
  • .2 c. (de sopa) de salsa picada
  • .6 ovos
  • .50 ml de leite
  • .Sal, pimenta, azeitonas e salsa q.b.

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa e reserve. Demolhe o pimento em água. Em seguida, descasque as cebolas e corte-as em rodelas; pique os alhos. Refogue ambos no azeite. Triture, junte o pimento cortado em juliana e refogue mais um pouco.
Misture agora o bacalhau e cozinhe por alguns minutos. Acrescente a batata-palha e a salsa picada. Envolva bem e transfira para a tarteira. Ligue o forno a 180º C.
Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Verta para a tarteira e leve ao forno por 20 minutos. Decore com pedacinhos de azeitona e salsa. Sirva.

Truque: Depois de colocar a massa sobre a tarteira, passe com uma faca no rebordo, para eliminar o excedente.

Fonte: www.impala.pt

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