Cenouras Caramelizadas

  • 5 cenouras médias inteiras, cortadas ao meio ou às rodelas
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal, pimenta, orégãos
  • Alguns cubos de queijo de cabra Palhais

Corte as cenouras em rodelas e coza em água com sal (não coza demasiado). Em alternativa, coza-as inteiras. Retire, escorra e reserve.
Sem lavar o wok, coloque o azeite, os alhos, os orégãos, o açúcar e o louro. Junte as cenouras, o vinagre e retifique os temperos (sal e pimenta). Sirva quente ou frio. 

Fonte: 234 receitas para wok

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