Espinhaço de Porco Assado no Forno

  • 2 kg de ossos do espinhaço do porco temperados com sal e pimenta preta num tabuleiro de ir ao forno,
  • 4 batatas grandes aos cubos, um punhado de salsa picada
  • 2 dentes de alho laminado
  • 2 folhas de louro,
  • 1 colher de chá de pimentão doce outra de tomilho seco e por fim rega-se tudo com azeite e mais um pouco de sal em cima das batatas.

Vai ao forno a 180 graus durante cerca de 1 hora virando uma ou duas vezes a carne. Depois aumenta-se para 200 graus mais uns minutos até as batatas estarem assadas e macias por dentro.

Bom apetite!

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