Batatas Doces mimosas

Ingredientes:

  • batatas doces
  • margarina
  • canela
  • açúcar
  • limão

Modo de preparação:
Lave e limpe qualquer quantidade de batatas doces. Coza-as, e depois de cozidas, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas ou fatias com cerca de 1.5 cm de espessura. Unte um tabuleiro, travessa ou pirex com margarina e coloque nele as rodelas de batata doce, polvilhe com açúcar, canela, sumo e raspa de limão e com margarina derretida ou em pedacinhos. Leve a forno forte 20 a 25 minutos, regando de vez em quando com a própria gordura. Sirva quentes ou frias.

Fonte: Teleculinária e doçaria nº 106 (27/12/78) e https://odaines.blogspot.com/

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