Açorda de Bacalhau com Batata Doce

Ingredientes :

  • 4 postinhas de bacalhau demolhado ( fino )
  • 5 dentes de alho ( esmagado )
  • 0,5 dl de azeite
  • 300 g de batata doce
  • Pimenta preta q.b.( móida  no momento )
  • 1 molhinho de coentros ( picadinhos )
  • 75 g de pimento verde .( cortado m bocadinhos
  • Vinagre a gosto
  • 2 ovos cozidos com a casca ( descascados )
  • Água q.b

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Preparação :
 Leva-se ao lume uma caçarola com as batatas ,sal , bacalhau e deixa-se cozinhar . Entretanto , colocam-se os restantes ingredientes numa malga ou terrina , Deita-se a água da cozedura , mexe-se tudo bem e coloca-se fatias finas de pão duro . Serve-se de seguida acompanhado com o bacalhau , batata e ovo .
— Resultado final :
                          Espectacular !

Publicada por o cantinho da naica 

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