Receita Original de Bacalhau à Brás

bacalhau à Brás, com bacalhau desfiado, batatas e ovo, é uma das receitas mais famosas em Portugal. É fácil e fica pronto num instante.

Ingredientes (5 pessoas)

  • 800 g bacalhau desfiado demolhado
  • 400 g batata palha
  • 250 g cebola em rodelas
  • 50 ml azeite
  • Coentros q.b.
  • 8 ovos azeitonas q.b. para decorar
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Descongele o bacalhau.
  2. Num tacho junte o azeite com a cebola, deixe refogar até que fique douradinha.
  3. Junte o bacalhau e deixe cozinhar até que fique com o aspecto de cozinhado.
  4. Rectifique os temperos e junte a batata palha; Envolva suavemente.
  5. Numa tigela bata os ovos e regue por cima do bacalhau.
  6. Mexa suavemente até que os ovos fiquem cremosos.
  7. Retire do lume e polvilhe com coentros picados.
  8. Sirva decorado com azeitonas.

Fonte; https://www.receitas4dummies.com/

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