BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ

Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…

COMO PREPARAR BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ:

INGREDIENTS

  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • Raspa de uma laranja
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Cinnamon powder for garnish
  • 75 ml de café forte
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açúcar em pó
  • 2 gemas de ovo

Preparação

  1. Para o bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

  1. Para o creme:
    Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
  2. Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

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