MOELAS ESTUFADAS PARA MOLHAR O PÃO NO MOLHINHO

As moelas aqui estão, e preparei-as de forma simples. Mais um petisco à portuguesa nesta mesa de fim de semana e bastante apreciadas!

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 300 g de tomate fresco (ou enlatado)
  • 1 kg de moelas limpas e cortadas
  • azeite q.b.
  • piri piri q.b.
  • sal e colorau q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • água q.b.

Preparação:

Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite e a folha de louro.
Junte de seguida as moelas, o piri piri, o colorau, o sal e pimenta. Deixe refogar um pouco.
Junte o vinho branco, a água e o tomate em pedaços. Assim que levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente cerca de 1 hora.
Sirva quentes acompanhadas com pão, ou pão torrado.

Fonte:http://obolinhodesabado.blogspot.com

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